お料理教室at Ashram Munivara

皆様こんにちは。
春めいた陽気となってまいりましたが、ここにきて
何とインフルエンザに罹ったようです。
タミフルを服用して３９度の熱は下がりましたが、
食事が摂れないし体中の倦怠感が抜けないので、アルサナ先生に教わった呼吸法で
何とか乗り越えようと思っています。

さて、前回行ったアルサナリトリートin Ashram Munivaraでは
「突撃！バトゥール山登山」の他にも
「お料理教室」がありました。

化学調味料をいっさい使わずに、電子レンジも使わず、
調味料はなんと石臼でこまかく砕いて食べる直前に作るという
手間ひまかけたお料理でした（＾＾）

メニューは
テンペゴレンマニス（テンペを揚げて、甘辛く味付けしたもの）
野菜の和え物
トウモロコシのかきあげ

材料はこんなかんじです

こちらは調味料となる食材　ココナッツからできたお砂糖があります

葉っぱを茹でました。菊菜とバリでは中華にもよく使われているカイラン。
ココナッツをすりおろしたのと、あとヤングパパイヤだっけ？

みんなで協力して作りましたよ。

じゃ〜〜ん！できあがりがこちら。

甘辛いテンペが苦手な私用の、素揚げテンペ（ぅまぅま〜）

そして完成！ナシチャンプル・ベジタリアン
お料理教室の先生と、笑顔の素敵なアルサナさんのイブ♡

そんな、ほんわかとした楽しい午後でした。